{"id":40502,"date":"2026-05-28T16:58:13","date_gmt":"2026-05-28T21:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/spawellnessmexico.com\/?p=40502"},"modified":"2026-05-28T18:31:42","modified_gmt":"2026-05-28T23:31:42","slug":"summit-mexicano-de-la-hospitalidad-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/spawellnessmexico.com\/es\/blog-es\/40502\/summit-mexicano-de-la-hospitalidad-2026\/","title":{"rendered":"Summit Mexicano de la Hospitalidad 2026"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 400 profesionales del sector hotelero y representantes de la prensa se dieron cita en el segundo Summit Mexicano de la Hospitalidad, celebrado en M\u00e9rida el 27 y 28 de mayo. Durante las charlas y los descansos dedicados al networking <\/em>se debatieron temas como turismo experiencial, arquitectura y dise\u00f1o, inteligencia artificial y rob\u00f3tica, big data, hospitalidad de lujo, y bienestar.<\/p>\n

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Creaciones de Marcas: La Relevancia de Ser \u00danico<\/strong>
\nModeradora:
\nElena del Palacio<\/em>; Fundadora; Atypic<\/p>\n

Panelistas:
\nRonald Custodio<\/em>; Co-fundador; Base Agency
\nEl proceso creativo debe sacar a la marca de su zona de confort, desarrollando un concepto con un punto de diferenciaci\u00f3n innovador.<\/p>\n

Jes\u00fas Parrilla<\/em>; CEO; Experiential Hospitality
\nTras haber trabajado con numerosas marcas en distintos pa\u00edses y culturas, Jes\u00fas explic\u00f3 que el mensaje de una marca debe conectar con la psicolog\u00eda del mensaje que se busca transmitir y c\u00f3mo este ser\u00e1 interpretado por la clientela. Desde la arquitectura y el dise\u00f1o interior hasta el programa culinario, todo debe ser cuidadosamente considerado.<\/p>\n

Carolina Rosado<\/em>; Directora de operaciones; Bienal
\nLo importante es crear una identidad aut\u00e9ntica, el ADN de la marca, identificando para qu\u00e9 tipo de clientes fue dise\u00f1ada y asegurando que toda la comunicaci\u00f3n est\u00e9 dirigida a ese segmento.<\/p>\n

Jorge Escobedo<\/em>; Fundador; Resonante
\nJorge disfruta trabajar tanto en la creaci\u00f3n de marcas como en la comunicaci\u00f3n. Cree en el poder de los momentos y en c\u00f3mo estos moldean la experiencia de cada hu\u00e9sped.<\/p>\n

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La Crisis (y Evoluci\u00f3n) de la Educaci\u00f3n Hotelera: Voces desde la Industria<\/strong>
\nModerador:
\nDavid Escalante<\/em>; Director General; CIC
\nPanelistas:
\nMarco A. Rivera<\/em>; Director; An\u00e1huac Mayab
\nDavid Luna<\/em>; Chef Ejecutivo y Socio; Instituto Gastron\u00f3mico de M\u00e9rida
\nJose A. Sierra<\/em>; Director General; Instituto Regiomontano de Hoteler\u00eda
\nPierre-Andre R\u00fcegg<\/em>; Director General; Hospitality Business School<\/p>\n

El panel discuti\u00f3 la importancia de la capacitaci\u00f3n y la educaci\u00f3n, as\u00ed como la necesidad de que los estudiantes desarrollen las habilidades necesarias para enfrentar las demandas de la industria: \u00a1graduados hechos de metal, no de cristal! El personal de hospitalidad debe ser resiliente, capaz de trabajar largas jornadas, atender a los hu\u00e9spedes y hacerlo con una sonrisa.<\/p>\n

En las cocinas, el trabajo es a\u00fan m\u00e1s demandante; lidiar con las personalidades de los chefs ejecutivos puede ser un reto, y el personal debe estar dispuesto a desenvolverse en ese entorno. Lo que buscan son estudiantes que comprendan el valor de esta formaci\u00f3n y que tengan una verdadera pasi\u00f3n por la hospitalidad. La nueva generaci\u00f3n tiene mucho que aportar, y los profesores cuentan con una gran experiencia y conocimiento para compartir.<\/p>\n

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Servicios que Piensan y Robots que Act\u00faan: La Eficiencia Reinventada<\/strong>
\nMario Rodr\u00edguez<\/em>; ingeniero en rob\u00f3tica; Hanson Robotics<\/p>\n

La escasez de mano de obra, el avance de la inteligencia artificial y la reducci\u00f3n en los costos de la rob\u00f3tica est\u00e1n impulsando una transformaci\u00f3n importante en la industria de la hospitalidad. El 80% de los trabajadores de la hospitalidad abandona la industria durante su primer a\u00f1o, mientras que el 86% de los empleadores espera que la inteligencia artificial transforme sus negocios hacia 2030. Adem\u00e1s, el costo de los robots humanoides podr\u00eda disminuir hasta entre 20,000 usd y 50,000 usd, permiti\u00e9ndoles competir directamente con los costos laborales.<\/p>\n

El mercado de los robots est\u00e1 dividido en dos categor\u00edas, cada una con una l\u00ednea de tiempo y un nivel de madurez propios: los robots de servicio especializados ya est\u00e1n listos para implementarse, y aproximadamente 42,000 unidades para la industria de la hospitalidad fueron vendidas en 2024; y los robots humanoides de prop\u00f3sito general, un mercado emergente cuya adopci\u00f3n se proyecta entre 2028 y 2030, con estimaciones de hasta 250,000 unidades enviadas anualmente para 2030.<\/p>\n

Los robots ya est\u00e1n siendo utilizados en hoteles para tareas de limpieza, entrega de servicio a habitaciones e incluso atenci\u00f3n al hu\u00e9sped. La integraci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda en grandes marcas hoteleras alrededor del mundo podr\u00eda acelerarse a partir de 2028 y 2029.<\/p>\n

Estados Unidos lidera actualmente el desarrollo de inteligencia artificial y software para rob\u00f3tica, mientras que China domina la manufactura y podr\u00eda representar el 55% de los env\u00edos globales de robots humanoides hacia 2030. En comparaci\u00f3n, Latinoam\u00e9rica contin\u00faa rezagada tecnol\u00f3gicamente frente a mercados como Jap\u00f3n y Suiza.<\/p>\n

Rocco habl\u00f3 con Sophia, la reconocida robot humanoide, sobre el futuro de la hospitalidad en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica. Sophia coment\u00f3 que los robots no est\u00e1n aqu\u00ed para sustituir al personal, \u00a1sino para colaborar con \u00e9l!<\/p>\n

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M\u00e1s All\u00e1 de la Ocupaci\u00f3n: el Valor de los Datos Comparativo sen la Hoteler\u00eda<\/strong>
\nStefania Maroso<\/em>; Senior Sales Executive; STR
\nAl analizar los niveles de ocupaci\u00f3n, la tarifa promedio diaria y el RevPAR, STR recomienda asegurarse siempre de comparar las cifras con el mercado competitivo correspondiente. Solo as\u00ed es posible medir el verdadero desempe\u00f1o de una propiedad. STR cuenta con 40 a\u00f1os de experiencia en benchmarking dentro de la industria hotelera y trabaja con m\u00e1s de 95,000 socios.<\/p>\n

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Decisiones de Alto Nivel: El Valor de ser Independiente vs. La Fuerza del Consorcio<\/strong>
\nModerador:
\nRocco Bova<\/em>; Director y Fundador; Summit Mexicano de la Hospitalidad<\/p>\n

Panelistas:
\nAntonio Vera<\/em>; Director Regional; Preferred Hotels & Resorts
\nComo empresa de hospitalidad que ofrece servicios estrat\u00e9gicos de branding, marketing, ventas y distribuci\u00f3n para hoteles independientes, resorts y destinos alrededor del mundo, Preferred Travel Group ayuda a las propiedades a ganar visibilidad y posicionarse exitosamente en su mercado, manteni\u00e9ndose \u00fanicas y fieles a su prop\u00f3sito.<\/p>\n

Karina Fuentes<\/em>; Manager; Kiwi Collection
\nFormar parte de un grupo o red aporta valor al brindar visibilidad global, sin que esto signifique renunciar a la independencia o a la identidad de la propiedad.<\/p>\n

Maria Olzabal<\/em>; Fundadora y CEO; Ownia Collection
\nOwnia Collection es un consorcio global de hospitalidad y plataforma de reservaciones, enfocada en el eco-lujo y el turismo regenerativo, trabajando con hoteles que ofrecen propuestas \u00fanicas. Buscan propiedades con un prop\u00f3sito claro y enfocadas en destacar dentro de su segmento. Maria destac\u00f3 que los hu\u00e9spedes est\u00e1n dispuestos a invertir m\u00e1s en hoteles que implementan pr\u00e1cticas sostenibles. La industria debe comprender que la sostenibilidad no representa un costo, sino una oportunidad y una inversi\u00f3n valiosa para atraer a hu\u00e9spedes de alto perfil.<\/p>\n

Hope Smith<\/em>; Fundadora; Born2Travel
\nTras 34 a\u00f1os en la industria, Hope destac\u00f3 la importancia de ofrecer propuestas \u00fanicas dentro de la industria de la hospitalidad. Sin embargo, tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que, para lograr mayor visibilidad en el mercado actual, los hoteles deben formar parte de un consorcio, y actualmente existen m\u00faltiples opciones de afiliaci\u00f3n. Los l\u00edderes deben informarse adecuadamente para elegir las alianzas correctas para su propiedad, invitar a agentes de viaje alineados con los valores de la propiedad y que sean capaces de comercializarla de manera efectiva entre su clientela.<\/p>\n

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El Arte de Vender Bienestar: T\u00e9cnicas para Convertir en Reservas<\/strong>
\nModeradora:
\nDiana Mestre<\/em>; Socia; Mestre & Mestre Consulting
\nHabiendo crecido en la industria del bienestar, Diana habl\u00f3 sobre la importancia que este tiene hoy en d\u00eda en el mundo y c\u00f3mo ha ido creciendo despu\u00e9s del Covid, a medida que la gente presta m\u00e1s atenci\u00f3n a llevar una vida saludable.<\/p>\n

Panelistas:
\nLeopoldo Torres<\/em>; Director General; Matrix
\nProcedente de Quer\u00e9taro, donde est\u00e1n rodeados de vi\u00f1edos, Leopoldo se da cuenta de que lo que atrae a los hu\u00e9spedes es crear una experiencia inmersiva. En Matrix, su objetivo es personalizar al m\u00e1ximo cada experiencia de fitness, enfoc\u00e1ndose tambi\u00e9n en la conexi\u00f3n. Los hu\u00e9spedes est\u00e1n ahora m\u00e1s informados que nunca; la experiencia debe ser accesible y sincronizarse con sus dispositivos.<\/p>\n

Arabelle del Pilar Rosario<\/em>; Directora Regional de Spa; Meli\u00e1 Hotels & Resorts
\nLa nueva definici\u00f3n de riqueza ha pasado de centrarse en las posesiones materiales a alcanzar el bienestar; ahora se concede mayor importancia a una mejor salud, sue\u00f1o, nutrici\u00f3n y equilibrio entre el bienestar f\u00edsico, mental, emocional y espiritual. Los viajeros buscan ahora vacaciones conscientes en las que puedan sumergirse en las pr\u00e1cticas de bienestar locales y aprender h\u00e1bitos que puedan integrar de forma realista en su rutina diaria al volver a casa.<\/p>\n

Impulsado por las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, se est\u00e1 produciendo un movimiento de retorno a lo b\u00e1sico, centrado en h\u00e1bitos sencillos y fundamentales como el grounding (caminar sobre el c\u00e9sped), tomar el sol a diario, y desconectar del m\u00f3vil antes de dormir. El bienestar ya no es solo una moda que seguir, sino un compromiso personal con la superaci\u00f3n personal continua, que crea una conexi\u00f3n m\u00e1s profunda y emocional con la propia salud.<\/p>\n

Hay oportunidades por todo el resort para poner en pr\u00e1ctica rituales de bienestar y spa, para que los hu\u00e9spedes disfruten del lugar donde se encuentran. El auge de las saunas no se detiene, y ahora se realizan todo tipo de actividades en el sauna, como eventos con DJ, actuaciones de m\u00fasica en vivo y comedia stand-up, adem\u00e1s de las ceremonias m\u00e1s tradicionales de Aufguss.<\/p>\n

Carlos Calvo<\/em>; Vicepresidente Global de Spa y Bienestar; Epicutis
\nEl bienestar se ha alejado de la apariencia superficial y externa para centrarse en la biolog\u00eda interna, la longevidad y c\u00f3mo se siente realmente una persona por dentro. La industria avanza hacia soluciones hiperpersonalizadas y respaldadas por la ciencia, utilizando datos de salud y tecnolog\u00eda avanzada para optimizar el rendimiento y la recuperaci\u00f3n de cada persona. Las herramientas avanzadas de salud y biohacking, que antes eran exclusivas o de uso cl\u00ednico, se est\u00e1n convirtiendo en elementos accesibles y habituales de las rutinas diarias.<\/p>\n

El viajero centrado en el bienestar suele reservar una estancia 0.8 noches m\u00e1s larga que el promedio. Ese tiempo extra en el hotel, multiplicado por todos los viajeros de bienestar durante el a\u00f1o, se vuelve significativo si se considera tambi\u00e9n lo que gastar\u00e1n en experiencias, comida, compras y otros servicios de la propiedad. Se deber\u00eda invitar al personal que tiene contacto directo con los hu\u00e9spedes a disfrutar de experiencias de bienestar en el spa para que puedan compartir historias y recomendaciones aut\u00e9nticas con los hu\u00e9spedes.<\/p>\n

El comercio minorista suele pasarse por alto en el spa y el bienestar; sin invertir en habilidades de venta, los departamentos de bienestar y los resorts est\u00e1n perdiendo la oportunidad de ofrecer soluciones de cuidado en casa a sus hu\u00e9spedes, mientras mejoran sus resultados financieros.<\/p>\n

Jean-Baptiste Belledent<\/em>; Co-fundador y CEO; Xinalani Retreat
\nEl bienestar forma parte del ADN de Xinilani; tras regresar de un viaje a Costa Rica, Jean-Baptiste se propuso crear una aut\u00e9ntica experiencia de lujo descalzo aqu\u00ed en M\u00e9xico, donde los hu\u00e9spedes pueden conectar con la naturaleza, practicar ejercicio y conocer la cultura. Ofreciendo un retiro para personas que sufren de burnout, los hu\u00e9spedes se alojan durante siete noches para participar en clases de yoga, rituales de bienestar y experiencias dise\u00f1adas para reconectarse consigo mismos mientras disfrutan de una cocina saludable, aire fresco e inmersi\u00f3n en la naturaleza.<\/p>\n

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La Era del Lujo para Todos: \u00bfD\u00f3nde Queda lo Realmente Excepcional?<\/strong>
\nModerador:
\nRodrigo Garc\u00eda<\/em>; Director de relaciones p\u00fablicas y relaciones con los clientes; Forbes Magazine<\/p>\n

Panelistas:
\nLourdes Hainlin<\/em>; Vicepresidente de Servicios para Socios Am\u00e9rica del Sur; Forbes Travel
\nForbes trabaja con marcas de hospitalidad en toda Am\u00e9rica Latina, evaluando el nivel de servicio ofrecido y asesorando a las propiedades para que perfeccionen sus mejores pr\u00e1cticas, para que Forbes pueda certificar su excelencia. Los hu\u00e9spedes esperan llegar al hotel y disfrutar de una experiencia impecable, y pagar; no esperan encontrar problemas. La capacitaci\u00f3n es fundamental para garantizar que el servicio se preste al nivel esperado, mientras que anticiparse a las necesidades de los hu\u00e9spedes demuestra iniciativa, y esto es algo a lo que todos los hoteles deber\u00edan aspirar.<\/p>\n

Rocco Bova<\/em>; Director y Fundador; Summit Mexicano de la Hospitalidad
\nLa tecnolog\u00eda debe utilizarse para complementar el servicio, no para sustituirlo. Todos estamos saturados de informaci\u00f3n, pero disponemos de tiempo limitado. Las personas con un nivel de riqueza muy elevado necesitan informaci\u00f3n clara que les ahorre tiempo a la hora de investigar y decidir d\u00f3nde viajar y en qu\u00e9 propiedad alojarse. El precio no les preocupa.<\/p>\n

Durante su etapa en Aman Resorts, Rocco se dio cuenta de que el lujo definitivo consiste en un servicio impecable, prestado sin errores. Cuando los hu\u00e9spedes llegan, no les interesa una copa de champ\u00e1n de bienvenida; eso no tiene ning\u00fan significado para ellos. Con un presupuesto para obsequios de bienvenida de tan solo 10 pesos mexicanos, el equipo cre\u00f3 muchas opciones innovadoras que tuvieron una gran acogida y supusieron un coste m\u00ednimo o nulo para el hotel.<\/p>\n

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El Futuro se Hospeda Aqu\u00ed: Los Pr\u00f3ximos Grandes Proyectos Hoteleros en M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n

Joshua Kremer<\/em>; Co-fundador; Paradero Hotels
\nJoshua present\u00f3 el proyecto Paradero en Todos Santos, que ya tiene seis a\u00f1os. Su concepto intenta crear un estilo de vida para sus hu\u00e9spedes y ahora tambi\u00e9n ofrece villas residenciales. Pr\u00f3ximamente abrir\u00e1n un centro de longevidad enfocado en alimentaci\u00f3n saludable, un centro de rendimiento deportivo, un barefoot spa y una sala de club social.<\/p>\n

Luis \u00c1ngel Canul<\/em>; Maestro en Innovaci\u00f3n y Emprendimiento; Atal Resorts
\nAtal Resort ofrece un concepto de hospitalidad enfocado en la conexi\u00f3n, para que los hu\u00e9spedes puedan conectar con el mundo, con los dem\u00e1s y consigo mismos. La propiedad promete encuentros infinitos y celebraciones de convivencia, invitando a los hu\u00e9spedes a disfrutar del spa, un refugio de sanaci\u00f3n.<\/p>\n

Alberto Remirez<\/em>; CEO; Hamak Hotels
\nAlberto present\u00f3 Casa Santa Fe, ubicada en Puerto Escondido, Oaxaca. Uno de los hoteles m\u00e1s antiguos de Puerto Escondido, con alrededor de 50 a\u00f1os de historia, ser\u00e1 remodelado por Hamak Hotels y contar\u00e1 con 53 habitaciones, adem\u00e1s de junior y master suites. La propiedad ofrecer\u00e1 acceso a la famosa playa de surf para experiencias inmersivas donde los hu\u00e9spedes podr\u00e1n surfear como locales, adem\u00e1s de restaurantes, spa e instalaciones de esparcimiento en el hotel.<\/p>\n

Simon Quernin<\/em>; Director de Marketing M\u00e9xico; Belmond Hotels
\nBelmond re\u00fane una colecci\u00f3n de 32 hoteles, 7 trenes, 7 barcos y 2 safaris. El Orient Express es uno de los viajes en tren m\u00e1s emblem\u00e1ticos del mundo y ahora tiene rutas por Asia y Sudam\u00e9rica, adem\u00e1s del Reino Unido y Europa. Como parte de LVMH, el grupo tiene dos hoteles aqu\u00ed en M\u00e9xico, Belmond Maroma en la Riviera Maya y Casa de Sierra Nevada en San Miguel de Allende, a los que se sumar\u00e1n del Milaroca en 2028 a la Riviera Nayarit y Hacienda Katanchel aqu\u00ed en Yucat\u00e1n, situada en un terreno de 220 hect\u00e1reas.<\/p>\n

Nicol\u00e1s Mart\u00ednez<\/em>; Vicepresidente Regional de Desarrollo; Accor
\nNicol\u00e1s comparti\u00f3 la noticia de la llegada de un hotel de la marca Raffles a Los Cabos. Accor, el segundo grupo global m\u00e1s importante de la industria hotelera, tiene a Raffles dentro de su portafolio de lujo. Remont\u00e1ndose a 1887, Raffles destaca por su excelencia en servicio y lujo. Actualmente, la marca est\u00e1 enfocada en reinventar el servicio de mayordomo a trav\u00e9s del storytelling y una mayor conexi\u00f3n con los hu\u00e9spedes. Las residencias Raffles reflejan la solidez y el prestigio de la marca. En Los Cabos, se planean 80 residencias en un dise\u00f1o de baja densidad, con el objetivo de preservar la conexi\u00f3n con la naturaleza.<\/p>\n

Gustavo Ripol<\/em>; Principa; Leisure Partners
\nNayara Resorts ofrece una experiencia de lujo e inmersi\u00f3n en la naturaleza, con un dise\u00f1o sencillo, ubicada en el Parque Nacional Volc\u00e1n Arenal, en Costa Rica. Actualmente, la marca est\u00e1 expandi\u00e9ndose con nuevas propiedades en Panam\u00e1 y Chile, con planes para abrir un resort en Espita, Yucat\u00e1n, que contar\u00e1 con 690 habitaciones y 10 residencias de marca.<\/p>\n

Normand Gonz\u00e1lez<\/em>; Director Ejecutivo de Desarrollo; GND Properties
\nNormand present\u00f3 el nuevo proyecto de GND: la ic\u00f3nica marca mexicana de resorts de bienestar, Chabl\u00e9, abrir\u00e1 una propiedad en Valle de Guadalupe. Este resort en la regi\u00f3n vin\u00edcola contar\u00e1 con 70 villas y 10 residencias de marca, rodeadas de vi\u00f1edos, una reserva ecol\u00f3gica y restaurantes de alta cocina.<\/p>\n

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La cumbre concluy\u00f3 con Rocco Bova anunciando que el evento del pr\u00f3ximo a\u00f1o se convertir\u00e1 en el Summit Latinoamericano de la Hospitalidad, que se celebrar\u00e1 en mayo, de nuevo en M\u00e9rida, y al que acudir\u00e1n representantes de pa\u00edses de toda la regi\u00f3n. En septiembre se lanzar\u00e1 un nuevo evento: el Summit Latinoamericano del Turismo Wellness, que se celebrar\u00e1 en M\u00e9rida.<\/p>\n

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www.sumexhosp.com<\/a><\/p>\n

Por Sara Jones, editora<\/p>\n

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