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Gastronomía de Bienestar: Lapinha Spa

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Las personas siempre han pensado que la cocina de spa, o la comida de spa, está hecha con ingredientes frescos, a menudo de temporada y orgánicos, presentados siempre de una forma simple, colorida y enfocada en la calidad y no en la cantidad. La idea detrás de la cocina de spa era la restricción, no la abundancia, y no estaba bien conectada con la gastronomía en general. Si bien no podemos tener grandes cantidades de comida, podemos tener gran cantidad de sabores e ingredientes frescos que provienen directamente de la tierra que nos rodea. En Lapinha Spa, nuestras propias granjas, Fazenda Margarida, están ubicadas en nuestros terrenos, donde crece y es cultivada la mayoría de nuestra comida.

En Lapinha siempre hemos ofrecido el concepto ‘de la granja a la mesa’, que ahora es comercializado frecuentemente en los restaurantes. La comida que es servida en nuestras instalaciones, realmente llega desde el huerto a la mesa del huésped, y estando ubicada a menos de 20 metros de distancia, en ocasiones le permite a nuestros huéspedes elegir los ingredientes ellos mismos, conectándolos con el hermoso proceso del cultivo de alimentos orgánicos.

Lapinha Spa
Parana, Brazil
www.lapinha.com.br / www.fazendamargarida.com.br

Fabiola
Author: Fabiola