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El Xandari Resort & Spa se encuentra en Tacacorí de Alajuela, en una cordillera con vistas a la capital de Costa Rica, San José, ubicada en el Valle Central. Los jardines son un exuberante paraíso tropical con extensas rutas destinadas al senderismo a través de montañas empinadas y caminos sinuosos. Con cinco cascadas espectaculares, las caminatas son la actividad de bienestar ideal para aquellos que buscan unas vacaciones activas en Costa Rica.
La característica que más se hace notar en Xandari es la abundancia de color tropical – asociada con el diseño contemporáneo, la arquitectura innovadora y los acentos artísticos. Xandari Resort cuenta con 24 espaciosas villas individuales decoradas con un diseño único, que ofrecen a sus huéspedes terrazas privadas y unas vistas impresionantes del follaje de la selva y el paisaje urbano a través del majestuoso Valle Central.
El Spa Village at Xandari cuenta con cinco suites de tratamiento de palapa privadas con palmeras, cada una con su propio jacuzzi para relajarse en el pretratamiento. Utilizando todos los ingredientes naturales y locales, Xandari se dedica a exhibir la abundancia generosamente proporcionada por la naturaleza en este país particularmente rico y diverso. Programar un servicio de spa por la tarde durante la temporada de lluvias es una gran manera de pasar una tarde tempestuosa cuando otras actividades al aire libre están restringidas.
Certificado por el Instituto Costarricense de Turismo en Turismo Sustentable, Xandari Resort prioriza la ecología y la conservación. Esta iniciativa de sostenibilidad incluye el programa de plantación de árboles, el compostaje orgánico, la conservación de la energía y la energía renovable -incluyendo la iluminación solar y el calentamiento solar de piscinas, la conservación del agua, el reciclaje de papel, vidrio, aluminio y cartón y el uso de productos biodegradables no tóxicos para la limpieza en todo el hotel.
Los terrenos de Xandari cuentan con extensos huertos, invernaderos y tierras de cultivo, y albergan a más de 30 pollos, un par de cabras y un trío de pavos. En los huertos y los invernaderos se cultivan una gran cantidad de frutas y verduras frescas, que van desde las naranjas, los tomates cherry y las berenjenas, hasta la rúcula, las acelgas, la yuca, la jícama, la piña y los plátanos. Los andamios de bambú hidropónicos alrededor del establecimiento hacen germinar las fresas, la menta, la lechuga y una variedad de hierbas. Si deseas saber más, puedes participar en el tour del «Jardín y Granja» o «Plantas Medicinales» con el jardinero jefe de Xandari.
El elegante restaurante Xandari se encuentra en la terraza del edificio principal, que una vez más, ofrece vistas al Valle Central. Se encuentra una variedad de estilos de cocina, desde las especialidades de Costa Rica, pasando por las especialidades de California y el Mediterráneo. Servido directamente de la granja a la mesa, el restaurante cuenta con frutas, verduras y productos lácteos producidos en las propias plantaciones del establecimiento cultivadas con métodos de cultivo naturales.
Sara Jones
Editor
